Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сливочная курица с грибами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	30.11.16 22:58:50
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 226
За рецепт выдано:	1

филе куриных грудок без кожи - 800 г
лисички (или других сезонные грибы) - 200 г
сливки 20% жирности - 200 мл
нарезанные оливки - 2 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
свежий тимьян - 2 веточки
зернистая горчица - 1 ч. л.
растительное масло - 2 ст. л.
соль, свежемолотый чёрный перец - по вкусу

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить 1 ст. л. растительного масла, перемешать и отставить на 10—15 минут. Подготовить грибы: почистить, при необходимости промыть, произвольно нарезать. Разогреть сковороду с 1 ст. л. растительного масла, положить слегка раздавленные плоской стороной ножа зубчики чеснока, обжаривать 1—2 минуты, не давая чесноку сильно зарумяниться. Вынуть и выкинуть чеснок.
В сковороду выложить кусочки куриного филе и готовить на среднем огне, помешивая, 10—15 минут. Затем добавить грибы и готовить ещё 5 минут, помешивая. Смешать сливки, горчицу, чёрный перец и вылить смесь к курице и грибам, уменьшив огонь. Добавить листочки тимьяна, нарезанные оливки и готовить ещё 5 минут, при необходимости досолить по вкусу. Подавать с горячими оладьями или драниками.

Этот рецепт создан по материалам: Оптимист
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су