Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Хрустящая пряная курица |
| Категория: | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Нарезка Смешивание Фритюр |
| Дата добавления рецепта: | 30.11.16 22:54:50 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 5 / 213
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
филе куриных грудок без кожи - 4 шт.
яичный белок - 2 шт.
нутовая мука -1 стакан
растительное масло для жарки - 1 стакан
порошок карри - 3 ст. л.
сладкий молотый перец - 1 ч. л.
свежемолотый чёрный перец - по вкусу
соль - по вкусу
яичный белок - 2 шт.
нутовая мука -1 стакан
растительное масло для жарки - 1 стакан
порошок карри - 3 ст. л.
сладкий молотый перец - 1 ч. л.
свежемолотый чёрный перец - по вкусу
соль - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Филе курицы нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить. Разогреть растительное масло для фритюра. Смешать в миске нутовую муку, специи и соль. Слегка взбить два яичных белка. Опустить куриные полоски во взбитые белки и перемешать.
Брать за раз небольшие порции курицы и панировать кусочки в смеси муки и специй. Опускать их порционно в разогретое растительное масло, готовить 3—4 минуты. Зарумяненные полоски вынуть шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавать с зелёными листьями салата, слегка заправленными лимонным соком и оливковым маслом, и с любимым соусом.
Брать за раз небольшие порции курицы и панировать кусочки в смеси муки и специй. Опускать их порционно в разогретое растительное масло, готовить 3—4 минуты. Зарумяненные полоски вынуть шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавать с зелёными листьями салата, слегка заправленными лимонным соком и оливковым маслом, и с любимым соусом.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су