Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Картофеьный хворост
Категория:	Выпечка / Изделия из теста
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Замешивание (тесто)    Нарезка
Дата добавления рецепта:	04.01.17 13:44:21
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 260
За рецепт выдано:	2

- Картофель - 6 шт.,
- Мука - 3 стакан,
- Яйца - 1 шт.,
- Растительное масло по вкусу,
- Соль - 1 ч.л.

 

Картофель чистим, выкладываем в кастрюлю , заливаем водой и варим до готовности.

Готовый картофель слегка остужаем и пропускаем через мясорубку.

Отделяем желток от белка.

Белок взбиваем в пену.

В картофельную массу кладем яичный желток, взбитый белок, добавляем просеянную муку и соль.

Замешиваем тесто.

Тесто выкладываем на доску, посыпанную мукой, раскатываем в пласт толщиной 3–4 мм и режем полосками или ромбиками шириной 3 см и длиной 15 см.

Посередине каждой полоски сделаем надрез в длину и продеваем в него один конец полоски.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су