Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кролик в винном соусе, в горшочке
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из кролика, зайца
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	24.01.17 17:10:34
Рецепт прочитали:	2 / 255
За рецепт выдано:	1

кролик - 700 г
бекон - 50 г
лук зеленый - 20 г
грибы - 10 шт.
картофель - 6 шт.
вино белое - 1/2 стакана
лук репчатый - 2 головки
масло оливковое - 2 ст. л.
масло сливочное - 1 ст. л.
чеснок - 4 зубчика
тимьян - 10 веточек
петрушка - 2 веточки

Обжарить кролика на оливковом масле. Отдельно поджарить бекон и положить к кролику. В той же сковороде растопить масло сливочное, поджарить лук, сельдерей и чеснок. Добавить петрушку и тимьян. Положить все к кролику, добавить картофель и грибы. Размешать. Поместить массу в горшочки, залить вином. Закрыть кролика в винном соусе крышкой и поставить на 55 минут в духовку. Готовить при температуре 175 градусов.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать блюдо горячим, пока корочка еще хрустящая.

Этот рецепт создан по материалам: Vkuso.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су