Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Цветные пельмешки
Категория:	Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали
Общее время приготовления:	от 30 до 40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Детская кухня    с 1 года Секреты кулинарии    Хранение продуктов Способы приготовления    Блендер    Вареное    Жареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	07.02.17 15:40:14
Рецепт прочитали:	4 / 7 / 305
За рецепт выдано:	1

Тесто для пельменей:
Мука- 1 стакан
Яйцо - 2 шт.
Соль - по вкусу
Пищевые красители:
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Куркума - 1/2 ч. л.
Уксус - 1 ч. л.

Пищевые красители:
Розовый - нарезанную свеклу ошпарить кипятком и поворить с уксусом 10 минут. После чего откинуть на сито.
Желтый - натертую на мелкой терке морковь обжарить на растительном масле с куркумой. Также откинуть на сито.
Тесто:
Просеянную муку разделить на две части. В каждую часть вмешать по яйцу и посолить.
Замесить тесто с добавлением красителя. В одну часть желтый, а в другую розовый.
Обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на 20 минут. Тем временем приготовим фарш. Свинину прокрутить в блендере с добавлением лука и чеснока до однородной массы.
Достаем тесто и тонко раскатываем. Вырезаем стаканом кружочки и выкладываем начинку и лепим. А оставшиеся можно заморозить.

Этот рецепт создан по материалам: koolinar.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су