Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Заливная рыба
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	20.02.17 09:59:29
Рецепт прочитали:	5 / 268
За рецепт выдано:	1

Свежая рыба (судак, форель) - 500 г
Репчатый лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Желатин - 15 г Приправы, зелень - по вкусу

1. Рыбу почистите. Голову и хвост залейте 1 л холодной воды, положите пару горошин черного перца, лавровый лист, морковь, лук, посолите и поставьте варить на 30 минут.
2. Бульон процедите, отварите в нем куски рыбы.
3. Желатин замочите в 150 мл холодной кипяченой воды, оставьте на 1 час. Подогрейте до растворения желатина. Смешайте с процеженным бульоном.
4. Рыбу выложите в форму. Украсьте. Залейте бульоном и дайте застыть.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су