Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп овощной с грибами
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед КОНКУРСЫ !    Супчик - 2011
Дата добавления рецепта:	27.10.11 15:50:58
Рецепт прочитали:	3 / 6 / 1089
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 1
За рецепт выдано:	2

Картофель - 4 шт
Репчатый лук - 1 шт
Грибы шампиньоны - 150 г
Сливочное масло - 60 г
Черный перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 листа
Зелень петрушки - по желанию.

Картофель нарезать в виде кубиков, грибы кусочками и бросить в кипящую воду. Лук репчатый мелко измельчить и обжарить на сливочном масле, в конце ввести мелко нарезанные свежие помидоры и вместе с луком немного прожарить. В процессе варки картофеля и грибов ввести обжаренный лук и продолжать варку на медленном огне. Далее взять муку и спассеровать ее на сливочном масле до золотистого цвета. Муку слегка охладить и добавить немного охлажденного бульона, размешать до однородной массы и ввести в суп. Варку продолжать до готовности картофеля грибов. Заправить по вкусу солью, перцем и нарезанной зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный рецепт