Автор рецепта:



kullina1998
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясные котлеты
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Мясорубка    Нарезка    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	18.05.17 07:02:23
Рецепт прочитали:	4 / 288
За рецепт выдано:	2

- говядина - 300 г,
- свинина - 400 г,
- репчатый лук - 3 шт.,
- чеснок - 2 зубчик,
- яйцо - 2 шт.,
- хлеб - 2 кусок,
- молоко - 100 мл,
- зелень сушеная - 2 ст.л.,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу

 

Мясо промыть холодной водой, промокнуть бумажным полотенцем, нарезать кусочками среднего размера.

Замочить хлеб в молоке или воде.

Лук почистить и разрезать на 4 части.

Мясо пропустить через мясорубку, так же поступить и с луком.

В полученный фарш разбиваем яйцо, добавляем зелень, слегка отжатый хлеб, соль, перец и давленный чеснок.

Фарш хорошо перемешать.

Влажными руками берем немного фарша, формируем котлетку и кладём её в сковородку на растительное масло. Так поступаем со всем фаршем.

Котлеты обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Обжарив всю партию котлет, рекомендую уложить их в большую сковородку, добавить немного воды и потушить в течении 10-15 минут на маленьком огне. Так котлетки будут более мягкими и воздушными.

Этот рецепт создан по материалам: w-say.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су