Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кабачковая икра кусочками
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное    Другое
Дата добавления рецепта:	02.06.17 19:41:58
Рецепт прочитали:	3 / 272
За рецепт выдано:	2

- цуккини - 1500 г,
- болгарский перец - 2 шт.,
- репчатый лук - 2 шт.,
- помидоры - 8 шт.,
- перец острый - 1 шт.,
- томатная паста - 100 г,
- оливковое масло - 2 ст.л.,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу

 

Все ингредиенты нарезаем средними кубиками. кабачки кладем в миску, солим и оставляем на 10 минут. По истечении этого времени сливаем выделившуюся жидкость.

С кастрюле на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем сладкий и мелко нарубленный острый перец и жарим, помешивая, еще 4-5 минут.

Добавляем помидоры вместе с томатной пастой.

Кладем кабачки и перемешиваем. Солим, перчим, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне примерно 20 минут. Воды и специй добавлять не надо - только сахар для баланса вкуса.

Готовую икру охлаждаем и подаем. Или консервируем.

Этот рецепт создан по материалам: Мылучшие.Ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су