Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тушеная говядина с перцем и морковью
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	03.08.17 13:38:44
Рецепт прочитали:	2 / 225
За рецепт выдано:	1

говядина - 800 г
томаты в собственном соку - 400 г
перец болгарский красный - 1 шт.
перец болгарский зеленый - 1 шт.
перец болгарский желтый - 1 шт.
перец чили - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 3 зубчика
корица молотая - 1/4 ч. л.
лист лавровый - по потребности
соль - по вкусу

Крупные куски говядины положить в кастрюлю, добавить нарезанную морковь, луковицу, соль и лавровый лист. Залить водой, довести до кипения, огонь уменьшить и варить еще полтора-два часа до готовности мяса, под крышкой. Готовое, мягкое, мясо охладить в бульоне в течение получаса. Вынуть, остудить, порвать на волокна руками.
Нарезать полукольцами большую луковицу, сладкий перец желтого, красного и зеленого цвета – полосками. Жарить на растительном масле 10 минут до мягкости овощей. Добавить рубленый чеснок, острый перец чили, молотую корицу и соль по вкусу, прогреть все вместе полминуты. Добавить томаты в собственном соку, размять ложкой, тушить еще пять минут. В смесь влить два стакана говяжьего бульона, положить мясо, тушить говядину 10 минут, помешивать. При подаче украсить блюдо зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су