Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Филе лосося в панировке с пикантным соусом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Нарезка
Дата добавления рецепта:	12.09.17 12:41:38
Рецепт прочитали:	2 / 209
За рецепт выдано:	1

лосось - 1 кг

для панировки:
хлеб белый черствый - 4 куска
масло оливковое - 3 ст. л.
сок лимонный - 2 ч. л.
лук зеленый - 2 ч. л.

для соуса:
помидоры черри - 8 шт.
лук репчатый - 1/4 головки
масло оливковое - 1/2 ст. л.
перец черный молотый - 1 ч. л.
орегано - 1 ч. л.
базилик - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.

Для панировки использовать очень черствый белый хлеб. Смолоть его с оливковым маслом, измельченным зеленым луком и соком лимона. Взбить, чтобы получилась рыхлая мелкая крошка. Если потребуется, добавить масло, чтобы панировка не была слишком сухой.
Приготовить соус: мелко порезать лук и помидоры черри. Обжарить на оливковом масле. Через несколько минут посыпать специями, солью и готовить еще минуты три. Духовку разогреть до 175 градусов.
Филе лосося посыпать перцем, солью, положить на блюдо для выпекания. Положить панировочную массу. Готовить минут десять, потом включить бройлер минутки на две. Украсить томатным соусом. Переложить филе лосося в панировке с пикантным соусом на тарелку и подавать.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су