Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Хрустящая спаржа с яйцами всмятку
Категория:	Горячие блюда / Блюда из яиц / Разное
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Духовка
Дата добавления рецепта:	26.10.17 13:27:34
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 244
За рецепт выдано:	1

спаржа - 12 шт.
панчетта или копченый бекон - 12 ломтиков
оливковое масло - на усмотрение
яйцо - 4 шт.
морская соль и свежемолотый черный перец - по вкусу

Разогрейте духовку до 220 СС. Оберните спаржу панчеттой так, чтобы кончики побегов торчали наружу, и разложите на противне или в жаростойкой форме. Сбрызните оливковым маслом и обжарьте в духовке в течение 10 минут, пока панчетта не станет хрустящей и золотистой. Пока жарится спаржа, приготовьте яйца. Осторожно опустите их в слегка подсоленную кипящую воду, готовьте 5 минут, затем слейте и срежьте верхушки.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Разложите яйца по отдельным подставкам, если подаете порционно, или уложите в сетку для яиц, если подаете их в качестве закуски. Подавайте по 3 побега спаржи к каждому яйцу, посыпав солью и перцем.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су