Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Ягодный зефир по-домашнему
Категория:	Десерты / Конфеты, мармелад, леденцы и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	27.10.17 00:32:18
Рецепт прочитали:	3 / 11 / 241
За рецепт выдано:	1

сироп малиновый/клубничный - 200 г
яйцо (белок) - 200 г
сливки - 200 г
сахар - 200 г
желатин - 80 г
пудра сахарная - по потребности

Малиновый или клубничный сироп вылить в кастрюльку, добавить сахарный песок, варить на тихом огне до загустения, помешивать.
Охладить белки в холодильнике, взбить. Развести желатин так, как написано на упаковке. Загустевшую смесь снять с огня, влить взбитые сливки и желатин, перемешать.
Форму для зефира посыпать сахарной пудрой, массу переложить в форму, сверху также посыпать пудрой. Поместить ягодный зефир в холодильник на два-три часа. Вырезать фигурки в форме сердечек или ромбиков.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче украсить десерт вынутыми из варенья ягодами клубники, малины или вишни.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су