Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Закуска «Алиса»
Категория:	Салаты / Разные
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	30.10.17 06:49:21
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 236
За рецепт выдано:	1

фенхель - 300 г
манго - 100 г
кинза - 10 веточек
оливковое масло - 2 ст. л.
яблочный уксус - 1 ч. л.
порошок карри - 1 щепотка
твердый сыр - 12 ломтиков
яйцо - 2 шт.
панировочные сухари - 150 г
кунжут - 2 ст. л.
оливковое масло - 4 ст. л.
соль, перец - по вкусу

1. Для салата в миске смешать оливковое масло, уксус и карри. Фенхель вымыть и тонко нарезать. Мелко нарубить кинзу. Манго нарезать мелкими кубиками. Все смешать с заправкой и выложить на блюдо.
2. Ломтики сыра посыпать с одной стороны половиной порции семян кунжута. Прижать семена рукой, перевернуть кусок сыра и повторить операцию.
3. Яйца взбить в миске с солью и перцем. Смочить в них кусочки сыра с кунжутом, затем запанировать в сухарях. Повторить.
4. В большой сковороде разогреть 4 ст. л. оливкового масла и обжарить ломтики сыра с двух сторон до золотистой корочки. Затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы стекло масло. Разложить сыр в панировке поверх салата и подавать.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су