Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Салат с куриной печенью и грейпфрутом |
| Категория: | Салаты / Разные |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 30.10.17 06:30:37 |
| Рецепт прочитали: |
2 / 5 / 229
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
куриная печень - 250 г
грейпфрут - 1 шт.
лист щавеля - 100 г
салата айсберг - 100 г
растительное масло - 4 ст. л.
кунжутное масло - 2 ч. л.
соевый соус - 2 ч. л.
соль и молотый черный перец - по вкусу
грейпфрут - 1 шт.
лист щавеля - 100 г
салата айсберг - 100 г
растительное масло - 4 ст. л.
кунжутное масло - 2 ч. л.
соевый соус - 2 ч. л.
соль и молотый черный перец - по вкусу
Описание процесса приготовления:
1. Куриную печень очистить от остатков желчных протоков, промыть, положить в глубокий лоток и обдать кипятком. Затем печень обсушить, нарезать на небольшие кусочки, посолить и приправить свежемолотым черным перцем.
2. В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить на нем куриную печень в течение 3-4 мин., периодически помешивая. Обжаренную печень выложить со сковороды и остудить.
3. Листья щавеля и салата вымыть и обсушить. Нарвать листья салата руками на крупные кусочки.
4. Грейпфрут вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки и освободить от белых пленок, аккуратно срезая их острым ножом и собирая выделяющийся сок в отдельную посуду.
5. Соединить листья щавеля, салата и дольки грейпфрута, перемешать и переложить на тарелку. Обжаренную куриную печень выложить на салат с грейпфрутом.
6. Для приготовления салатной заправки в отдельной мисочке смешать 4 ст. л. растительного масла с кунжутным маслом, соевым соусом и соком грейпфрута по вкусу. Полить салат приготовленной заправкой и подавать.
2. В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить на нем куриную печень в течение 3-4 мин., периодически помешивая. Обжаренную печень выложить со сковороды и остудить.
3. Листья щавеля и салата вымыть и обсушить. Нарвать листья салата руками на крупные кусочки.
4. Грейпфрут вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки и освободить от белых пленок, аккуратно срезая их острым ножом и собирая выделяющийся сок в отдельную посуду.
5. Соединить листья щавеля, салата и дольки грейпфрута, перемешать и переложить на тарелку. Обжаренную куриную печень выложить на салат с грейпфрутом.
6. Для приготовления салатной заправки в отдельной мисочке смешать 4 ст. л. растительного масла с кунжутным маслом, соевым соусом и соком грейпфрута по вкусу. Полить салат приготовленной заправкой и подавать.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су