Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тефтели пикантные
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Мясорубка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	01.11.17 16:38:37
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 228
За рецепт выдано:	1

фарш говяжий - 700 г
шпик - 100 г
яйцо - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 головка
молоко - 2 ст. л.
оливки, фаршированные перцем - 24 шт.
масло растительное - 80 г
соус соевый - 3 ч. л.
зелень базилика рубленая - 2 ст. л.
перец черный молотый - по вкусу

для томатного соуса:
вино красное сухое - 1.5 стакана
чеснок - 1 зубчик
томат-пюре - 1 стакан
горчица 1 ст. л.
масло сливочное - 2 ст. л.

Мелко нарежьте или пропустите через мясорубку шпик и лук, смешайте с фаршем, рубленым чесноком, солью, перцем, соевым соусом, зеленью и молоком. Массу взбейте. Сформийте тефтели величиной с грецкий орех, в середину каждой вложите по оливке. Обжарьте тефтели на масле до образования корочки, затем прогрейте в духовке. Вино с рубленым чесноком уварите до половины объема, добавьте томат, горчицу и проварите, помешивая, до загустения. Положите масло и перемешайте. Тефтели уложите горкой на блюдо, оформите зеленью. Отдельно подайте соус.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су