Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Классический тирамису с печеньем без выпечки
Категория:	Десерты / Пирожные
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	09.11.17 12:24:05
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 223
За рецепт выдано:	1

сыр маскарпоне - 250 г
кофе крепкий сладкий - 125 мл
пудра сахарная - 50 г
ликер бэйлиз - 50 мл
печенье савоярди - 8-12 шт.
желток яичный - 2 шт.
белок яичный - 1 шт.
какао - 2 ст. л.
мята - по потребности

Сварить хороший, крепкий, кофе. Добавить по вкусу сахар и ликер, смесь перемешать. Взбить в пену сырые желтки с сахаром. Отдельно взбить белки в крепкую пену. Взбить венчиком сыр маскарпоне. Добавлять в сырную массу желтковую массу, порциями, каждый раз взбивать с помощью блендера на низкой скорости. Масса должна быть однородной.
Затем по ложке добавить взбитый белок, осторожно перемешивать лопаткой. Немного получившегося сырного кремы выложить на дно формочки. Печенье савоярди обмакнуть в сироп, сразу же выкладывать на слой крема. Сделать два или три слоя, это зависит от высоты формы. Накрыть десертную массу кремом, украсить какао-порошком, его можно насыпать через сито. Поставить классический тирамису в холодильник на четыре часа, можно на ночь.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су