Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мраморная курочка в желе
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы
Калорийность блюда:	высокая
Кол-во порций блюда:	5
Общее время приготовления:	от 80 до 100 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	10.11.17 17:34:46
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 254
За рецепт выдано:	1

филе куриное - 700 г
желатин - 30 г
паприка молотая - 1 ст.л.
чеснок - 3-4 зубчика
перец черный молотый - по вкусу
зелень - по вкусу
соль - по вкусу

Филе курицы нарезать кусочками небольшого размера. Добавить рубленый чеснок, соль по вкусу, сладкую молотую паприку, быстрорастворимый желатин, измельченную зелень, черный молотый перец. Все ингредиенты хорошо перемешать.
Выложить смесь в рукав для запекания, края завязать и готовить блюдо в прямоугольной форме. Сначала подержать изделие час при комнатной температуре, продукты должны пропитаться, а желатин – набухнуть. Пакет проколоть иглой в нескольких местах.
Печь блюдо при температуре 180 градусов в течение 50 минут. Вынуть форму из духовки, сверху положить груз, на ночь и поставить в холодильник. Утром рукав снять, мраморную курицу в желе нарезать тонкими ломтиками.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Курицу можно подать в качестве закуски, украсить блюдо свежей зеленью и нарезанными овощами.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су