Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Грибной крем-суп со сливками по-домашнему
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Блендер    Вареное    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	20.11.17 16:02:58
Рецепт прочитали:	4 / 294
За рецепт выдано:	1

бульон куриный/овощной - 600 мл
шампиньоны - 500 г
сливки - 200 мл
масло сливочное - 50 г
лук репчатый - 2 головки
мука - 2 ст.л.
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Нарубить репчатый лук, нарезать шампиньоны пластинками. Разогреть в толстостенной кастрюле немного растительного масла, обжарить лук в течение 3–4 минут. Добавить грибы, прогревать еще 5–7 минут. В другой емкости растопить сливочное масло, вмешать в него муку, обжарить в течение минуты или двух.
Постепенно, помешивая, влить куриный, говяжий или овощной бульон. Довести смесь до кипения. Всыпать грибную обжарку, снова довести до кипения. Измельчить массу с помощью блендера. Соль и молотый перец – по вкусу. Подержать грибной крем-суп на тихом огне еще семь минут, влить сливки, дать закипеть и снять с огня.

Этот рецепт создан по материалам: Povarixa
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су