Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Крем-суп из тыквы с греческим йогуртом
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Калорийность блюда:	средняя
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На полдник    На ужин Способы приготовления    Блендер    Жареное    Смешивание Категории населения и другое    Бюджетные рецепты    Диетические
Дата добавления рецепта:	20.11.17 16:07:10
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 215
За рецепт выдано:	1

тыква - 1 кг
йогурт греческий - 100-200 г
груши - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
перец черный молотый - по вкусу
бульон овощной/вода - по потребности
масло оливковое - по вкусу
лук зеленый - по вкусу
соль - по вкусу

Нарезать репчатый лук и обжарить на оливковом масле, на тихом огне, в течение 20 минут. Нарезать очищенную тыкву и груши кубиками, залить все ингредиенты кипящим овощным бульоном или обычной водой. Варить до готовности, превратить массу в пюре с помощью блендера.
Можно влить еще бульон или водой, если суп получился слишком густым. Добавить йогурт, греческий или соевый, соль и перец – по вкусу. При готовности разлить крем-суп из тыквы в тарелки, положить по чайной ложке йогурта и посыпать рубленым зеленым луком.

Этот суп можно приготовить, взяв вместо тыквы репу или корень сельдерея, пастернака.

Этот рецепт создан по материалам: Povarixa
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су