Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Картофельный суп-пюре с чесноком и сливками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Блендер    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание Категории населения и другое    Бюджетные рецепты    Диетические
Дата добавления рецепта:	21.11.17 19:35:29
Рецепт прочитали:	3 / 212
За рецепт выдано:	1

лук репчатый - 800 г
картофель - 800 г
сливки - 200 мл
масло сливочное - 10 г
чеснок - 10 зубчиков
масло растительное - 2 ст.л.
петрушка - 1/4 пучка
перец черный молотый - 1 щепотка
соль - 2 щепотки

Почистить луковицу и порезать на полукольца. Почистить, вымыть картофель и порезать на крупные кубики. Разогреть в кастрюльке растительное масло, пожарить лук. Положить картофель, налить холодную питьевую воду. Варить минут двадцать, пока не будет готов картофель.
Почистить и порезать на несколько частей чеснок. Разогреть сливочное масло, пожарить до золотистого цвета чесночок. Положить его в кастрюлю с картофелем, варить минуты две все вместе.
По частям измельчить в блендере картофельную смесь, доливая постепенно отвар. Вылить все в кастрюльку, положить сливки, посыпать перцем, солью, закипятить. Чуть-чуть остудить.Почистить луковицу и порезать на полукольца. Почистить, вымыть картофель и порезать на крупные кубики. Разогреть в кастрюльке растительное масло, пожарить лук. Положить картофель, налить холодную питьевую воду. Варить минут двадцать, пока не будет готов картофель. Чуть-чуть остудить.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Посыпать зеленью, подавать картофельный суп-пюре с гренками.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су