Автор рецепта:



zvezda
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Лимонные мини - Кекс
Категория:	Выпечка / Кексы, маффины и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На праздник Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Духовка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	22.11.17 15:06:22
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 287
За рецепт выдано:	0

Яйца - 4 шт.
сливочное масло - 80 г
сахар - 130 г
мука - 120 г
лимон - 1 шт.
порошок для выпечки - 1/2 ч.л
сахарная пудра по желанию.

Отделить белки от желтков. Растопить сливочное масло и остудить. В миске взбить желтки с сахаром до светлой массы. Добавить цедру и лимонный сок (70 мл сока), растопленное масло и перемешать до получения однородной смеси. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Смешать. Взбить яичные белки с щепоткой соли в крепкую пену и осторожно перемешать с предыдущей смесью. Вылить тесто в форму для мини-кексов и поставить в духовку при 180 ° градусов в течение 15-минут с конвекцией. Продлить выпекание около 5 минут, если у вас нет конвекции. Остудить несколько минут в форме, затем достать. Посыпать сахарной пудрой.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):