Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Лукум "Оранжевое настроение"
Категория:	Десерты / Конфеты, мармелад, леденцы и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На полдник    На праздник Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	02.12.17 21:22:29
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 256
За рецепт выдано:	1

морковное пюре - 2 стакана
сахар - 1,5 стакана
кукурузный крахмал - 1 стакан
лимон - 1 шт.
кардамон молотый - 0,5 ч.л.
кокосовая стружка - для обваливания

Сначала чистим морковь, режем на крупные куски и варим до готовности. Остужаем и измельчаем в чаше блендера до консистенции пюре.
На мелкой терке натираем цедру с целого лимона. А из лимона выжимаем весь сок.
В кастрюльку с толстым дном наливаем наше пюре, добавляем сахар и цедру лимона, ставим на огонь. Помешиваем, чтоб не пристало. Доводим до кипения.
Всыпаем кардамон и вливаем сок одного лимона. Перемешиваем.
Всыпаем по чуть-чуть крахмал, все время помешивая доводим массу до загустения.
В форму, смазанную растительным маслом, выливаем всю массу. Силиконовой лопаткой, смоченной в холодной воде, разравниваем поверхность. Остужаем и ставим в холодильник на всю ночь.
Утром достаем из холодильника и переворачиваем на досточку. Нарезаем на куски и обваливаем в кокосовой стружке.
Храним в холодильнике.

Этот рецепт создан по материалам: Овкусе.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су