Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кофе глясе
Категория:	Напитки / Горячие / Кофе
Кол-во порций блюда:	2
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На ужин    На праздник Способы приготовления    Вареное    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	06.12.17 15:24:16
Рецепт прочитали:	3 / 285
За рецепт выдано:	2

- Кофе в зернах - 3 ч.л.,
- Сахар коричневый по вкусу,
- Молоко 2,6% - 250 пакет,
- Шоколад чёрный - 10 г,
- Мороженое крем-брюле - 50 по вкусу

 

Зерна кофе измельчаем в кофемолке.
Молотый кофе насыпаем в турку и нагреваем на медленном огне примерно 15 секунд, чтобы раскрыть кофейный аромат.

Добавляем в турку молоко и держим на огне. Как только молоко с кофе начнёт закипать, снимаем с огня.

В горячий кофе кладем кубики коричневого сахара, так как он лучше всего подчеркивает вкус кофе. Если нет такого сахара, то можно использовать обычный сахар.

Даем кофе глясе охладиться до 10° С и процеживаем через ситечко.

Черный шоколад измельчаем ножом или трем на терке.
Кофе наливаем в стаканы, сверху помещаем мороженное крем-брюле и посыпаем шоколадной стружкой.

Этот рецепт создан по материалам: Домашние рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су