Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фасолевый суп без мяса
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Калорийность блюда:	высокая
Кол-во порций блюда:	8
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	28.12.17 14:45:25
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 269
За рецепт выдано:	7

- Фасоль (сухая) - 0.5 стакан,
- Сало свинное - 100 г,
- Картофель - 3 шт.,
- Морковь - 1 шт.,
- Лук - 1 шт.,
- Перец болгарский - 1 шт.,
- Специи по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Фасоль лучше предварительно замочить. У меня не замоченная. Итак, фасоль помыть и поставить варить ( воды примерно литра 2).

Овощи помыть, очистить и порезать как вам нравится больше.

Сало порезать на кусочки и обжарить на сковороде вместе с луком.

Как только сварится фасоль, кладём к ней поджарку с луком. Варим несколько минут (3-4). Отправляем туда же морковь и перец. Варим ещё минуты 3. В последнюю очередь кладём картофель. Солим. Добавляем специи. Можно зубчик чеснока порезать. Варим до готовности картофеля.

Можно готовить на стол. При подаче по желанию посыпать зеленью.
Приятного аппетита.

Суп по данному рецепту получается мутноватым, но более полезным. Если вы хотите, чтобы он был чистым, то отварите фасоль отдельно.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный