Автор рецепта:



marlen
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирог с квашеной капустой и грибами
Категория:	Выпечка / Пироги
Общее время приготовления:	от 45 до 60 мин.
Дата добавления рецепта:	13.06.12 12:46:40
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 785
За рецепт выдано:	7

- тесто дрожжевое - 1 кг,
- капуста квашеная - 500 г,
- грибы свежие - 300 г,
- желток - 1 шт.,
- растительное масло по вкусу

 

Квашеную капусту отжать и, если нужно, нарезать.Если капуста очень солённая
промыть её холодной водой и отжать.

Разогреем в сковороде растительное масло и обжарить грибы, минут 5.
К грибам добавим квашеную капусту,
и тушить время от времени помешивая, около 15 мин.
Готовое тесто разделить на две части и немного оставить для украшения.
Из одной части теста раскатать круглую лепёшку толщиной 1 см,
выложить её на смазанный маслом противень, на тесто положить начинку,
с краёв оставить 1,5 см (без начинки) .

Из другой части теста также раскатать лепёшку и ей накрыть капусту.
края и поставьте на 25-30 мин на расстойку.
Тем временем украсим пирог, для этого из теста слепим цветочки и лепесточки ,
вообщем кому, что угодно и положим всё это сверху пирога.
После чего смажем пирог желтком.

Выпекать в духовке до готовности.
Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: моя кулинарная тетрадь