Автор рецепта:



olga-mama
сейчас на сайте

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Многослойный "Сметанник"
Категория:	Десерты / Торты
Калорийность блюда:	высокая
Кол-во порций блюда:	6
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На полдник    На ужин    На праздник Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	10.01.18 20:21:09
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 234
За рецепт выдано:	1

Сахар - 2/3 стакана
Сметана - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Мука - 650-750 г
Сода - 1 ч.л.
Уксус 9% - 2 ч.л.
Крем:
Сметана 25-30% - 800 г
Сахарная пудра - 200 г
Ванильный сахар - 1 пакетик (8 г)
Соль - щепотка

Замесить тесто из яйца, сахара, сметаны, соды, уксуса, соли и муки. Должно получится мягкое тесто - у меня ушло 590 гр муки. Оставляем отдохнуть на 15 минут.
Тесто помесить немного на столе и поделить на части (у меня 12).
Каждую часть раскатать очень тонко, чтобы рука светилась.
Наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 190 гр примерно 4-5 минут.
Сильно не подсушивать и сразу обрезать по нужному размеру. Потом все обрезки измельчить в крошку.
Из сметаны, сахарной пудры и ванильного сахара приготовить крем.
Перемазать все коржи, верх и бока тоже и обсыпать крошкой.
Украсить по желанию.
Дать пропитаться при комнатной температуре 2 часа, а затем в холодильник на 6-7 часов

Этот рецепт создан по материалам: Овкусе.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су