Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тайский суп том-ям
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Тайская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	31.01.18 15:24:50
Рецепт прочитали:	3 / 180
За рецепт выдано:	1

пол-литра - куриного бульона
2 шт. - помидора
по вкусу - болгарский перец
горсть - шампиньонов (нужны свежие грибы)
10 шт. - креветок
на усмотрение - кокосовое молоко, острый томатный соус, кориандр, сахар, жгучий перец, зелень
по вкусу - соль

Разведите томатный соус в кипящем курином бульоне. Грибы промойте, очистите от всех загрязнений, порежьте тонкими пластинками, отправьте в бульон.
Свежие помидоры промойте и перетрите через сито, отправьте в бульон. Приправьте кориандром, подсолите по вкусу. На этом этапе можно добавить немного сахара, кокосового молока. Традиционно суп вообще готовится полностью на кокосовом молоке, но не всегда есть возможность найти его в продаже. Перемешайте суп, варя его на тихом огне.
Болгарский перец промойте, удалите из него все белые перегородки с семенами, порежьте соломкой, отправьте в суп вместе с размороженными и очищенными креветками, варите еще минут пять-семь, иногда помешивая. Порежьте колечками жгучий перчик (семена удалите из него сразу!), разложите по суповым тарелкам, залейте готовым супом.

Этот рецепт создан по материалам: Как Просто
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су