Автор рецепта:



sweetbabysnoopy
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Цветное безе
Категория:	Десерты / Другие десерты
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Водяная баня    Духовка    Миксер    Смешивание    Сушеное    Другое
Дата добавления рецепта:	01.02.18 02:22:59
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 365
За рецепт выдано:	3

- Яичный белок - 4 шт.,
- Сахар - 1 стакан,
- Лимонный сок(капля) - 5 шт.

 

Готовый белковый крем Швейцарская меренга, пищевые красители 3 разных цветов (можете выбрать любые по Вашему желанию) и кулинарные мешочки.

Готовим крем Швейцарская меренга по рецепту на нашем сайте.

Готовый белковый крем делим условно на 3 части. Затем перекладываем крем в отдельную, обязательно сухую, посуду.

Каждую часть крема окрашиваем пищевым красителем, желательно использовать яркие не сливающиеся тона. Окрашенный крем перекладываем в кондитерские пакеты размером S.

Отрезаем кончики пакетов, делаем отверстие шириной 1,5-2 см.

Все три пакета с кремом складываем в один кондитерский пакет размером М с удобной для Вас насадкой, желательно большого размера.

Выдавливаем белковый крем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Сушим безе в духовке, разогретой до 100 градусов в течение часа. Затем выключаем и оставляем цветное безе в закрытой духовке еще на 1 час.

Этот рецепт создан по материалам: CakeMade
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су