Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Ароматное абрикосовое пирожное |
| Категория: | Десерты / Пирожные |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 мартаСпособы приготовления Духовка Замешивание (тесто) Миксер Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание Сушеное Тёрка Другое |
| Дата добавления рецепта: | 05.02.18 01:14:42 |
| Рецепт прочитали: |
3 / 321
|
| За рецепт выдано: | 2 
|
Ингредиенты:
-
яйцо куриные
- 4 шт.,
- мука пшеничная - 10 г,
- сахар-песок - 200 г,
- сливочное масло - 100 г,
- молоко сгущенное - 150 мл,
- коньяк - 15 мл,
- абрикосовое варенье - 50 г
- мука пшеничная - 10 г,
- сахар-песок - 200 г,
- сливочное масло - 100 г,
- молоко сгущенное - 150 мл,
- коньяк - 15 мл,
- абрикосовое варенье - 50 г
Стадии приготовления:
Яйца взбить с сахаром. Должна получиться пышная и упругая пена. Добавить в яйца муку и перемешать.
Разогреть духовку до 210 °С. В форму положить пергамент и вылить тесто. Поставить запекаться до готовности. Это примерно занимает 30 минут, но обычно я проверяю готовность спичкой, если спичка остается сухой после протыкания, значит тесто готово.
Готовый бисквит достать и остудить.
Разрезать на одинаковые бисквитные кружки. И разобрать по 2 штуки на пирожное, из того количества ингредиентов которое я использую получается 8-10 кружков. Обрезанные куски подсушить в духовке и натереть на мелкой терке.
Приготовим крем: Взбить масло, постепенно добавляя сгущенное молоко и в конце добавить чуть коньячка.
Разложить кружки по 2 штуки на 1 пирожное. Нижние кружки смазать кремом, сверху накрыть второй частью бисквита, верх смазать вареньем. Аккуратно берете пирожное двумя пальцами в центре (при этом, конечно, запачкаете один палец вареньем, но это не страшно) и прокатываете его по кругу сначала в креме, затем в бисквитной крошке. Ставите пирожное на блюдо на котором будете подавать пирожное, оставляете его на 2-3 часа в прохладном месте. Перед подачей украсьте пирожное тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су