Автор рецепта:



sweetbabysnoopy
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Печенье "Розочки"
Категория:	Выпечка / Печенье
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Миксер    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	14.02.18 16:48:17
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 259
За рецепт выдано:	2

Для теста : - желток - 3 шт.,
- сметана - 200 мл,
- сливочное масло - 200 г,
- мука - 300 г,
- соль - 1 щепотка,
Для начинки: - белки - 3 шт.,
- сахар - 1 стакан

 

Отделяем желтки от белков. Белки убираем в холодильник.

Желтки взбиваем с солью, добавляем сметану, размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.

Добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто. Тесто скатываем в шар, кладем в пакет и убираем в холодильник на 1 час.

Белки взбиваем в крепкую пену, добавляем сахар и снова взбиваем, чтобы получилась густая, гладкая плотная пена.

Достаем тесто и делим на 2 части, чтобы удобнее было скручивать рулеты.

Каждую часть тонко раскатываем в пласт и сверху наносим белковую начинку. Аккуратно сворачиваем в рулет, излишки начинки можно удалить лопаткой.

Рулет нарезаем на части, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су