Автор термина:



bron
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Шпикачки
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Ш
Дата добавления термина:	21.02.18 11:42:47
Термин прочитали:	2 / 284
За термин выдано:	1

Шпикачки представляют собой маленькие сардельки с небольшим количеством шпика, что и обуславливает название этого колбасного изделия. Частички сала должны быть небольшими, но отчетливо выделяющимися среди фарша, который должен иметь однородную консистенцию и розовый цвет. Шпикачки относятся к национальным блюдам Чехии. У нас они стали популярными благодаря тому, что их можно взять с собой в дорогу или на природу, и путем простой термической обработки получить вкусное и оригинальное блюдо. Состав и качество шпикачек регламентируется ГОСТом. Согласно этому документу они содержат говядину, свинину, шпик и специи. Также допускается использование фиксатора цвета, который в небольших количествах не вреден для организма. Если в состав входят различные Е, крахмал, мука и другие ингредиенты, то это уже не шпикачки.

Вред шпикачки могут принести из-за своей высокой калорийности, поэтому не стоит употреблять их в больших количествах при ожирении, а также, если вы не хотите набрать лишнего веса. Если вы купите некачественный сардельки, то они могут спровоцировать развитие различных заболеваний в организме. Противопоказаны шпикачки при обнаружении индивидуальной непереносимости продукта.

Этот термин создан по материалам: xCook Лучшие рецепты для семьи на каждый день
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су