Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из краснокочанной капусты с орехами и яблоком
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	22.02.18 21:57:09
Рецепт прочитали:	2 / 252
За рецепт выдано:	2

- Капуста краснокочанная - 300 г,
- Яблоко - 1 шт.,
- Грецкие орехи - 50 г,
- Лук зелёный - 4 стручок,
- Майонез - 2 ст.л.,
- Уксус яблочный - 25 мл,
- Соль по вкусу

 

Капусту очистите от верхних листьев. Нарежьте при помощи комбайна или ножом капусту как можно тоньше, так как она немного плотнее белокочанной.

Капусту полейте немного яблочным уксусом и посолите. Чистыми руками примните её, она тут же станет мягче и даже пустит сок.

Очистите грецкие орехи. Ядрышки разломайте на более мелкие кусочки, можно пройтись по ним скалкой.

Зелёный лук помойте от песка и грязи, нарежьте тоже очень мелко.

У яблока кислых сортов срежьте кожицу, а затем натрите на тёрке. Если есть лимон, выдавите на яблоко немного сока или сразу отправляйте к капусте. Там уже есть уксус и яблоко не потемнеет.

Смешайте капусту с луком, яблоками и орехами.
Заправьте салат из красной капусты майонезом или сметаной, попробуйте на вкус.
Посолите и поперчите при необходимости. Перед подачей салат переложите в салатницу.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Салат из капусты подают к любым вторым блюдам из мяса, например, жаркому.
Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Домашние рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су