Автор рецепта:



sweetbabysnoopy
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шоколадные капкейки
Категория:	Десерты / Пирожные
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Водяная баня    Духовка    Замешивание (тесто)    Нарезка    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	24.02.18 00:51:38
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 409
За рецепт выдано:	3

- Яйцо - 2 шт.,
- Сахар - 100 г,
- Молоко - 100 мл,
- Какао-порошок - 50 г,
- Мука пшеничная - 200 г,
- Масло сливочное - 150 г,
- Шоколадный ганаш - 50 г,
- Банан - 1 шт.,
- Сгущенное молоко - 50 г

 

Ингредиенты для приготовления шоколадных капкейков с шоколадно-банановой начинкой на фото:

В большой емкости соединяем все сухие ингредиенты и перемешиваем, как на фото.

В сухие ингредиенты вводим яйца и вымешиваем.

Затем добавляем молоко, снова перемешиваем.

Последним вводим растопленное сливочное масло. Вымешиваем тесто до получения однородной массы без комочков.

Наполняем тестом силиконовые формочки, застеленные бумажными капсулами, наполняем на ¾ объема. Выпекаем капкейки в духовке разогретой до 180 градусов в течение 35 минут.

Нарезаем банан соломкой.

С помощью металлической, круглой вырубки извлекаем серединки из капкейков.

Если у вас нет вырубки - просто вырежьте серединки ножем.

Наполняем серединки шоколадным ганашем и кусочками банана.

Готовим крем для капкейков. Мягкое сливочное масло соединяем с вареным сгущенным молоком и взбиваем до получения однородной массы. Крем готов!

С помощью кондитерского мешка с удобной насадкой выдавливаем крем на капкейки, как на фото.

Из сахарной мастики формируем кактусы и одеваем их на деревянные шпажки либо зубочистки.

Готовыми кактусами декорируем наши капкейки. Густым айсингом наносим точечки на кактусы, имитируя иголки.

Шоколадные капкейки с кактусами готовы!

Этот рецепт создан по материалам: CakeMade
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су