Автор рецепта:



sweetbabysnoopy
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Джем из лимона, арбуза и севильского апельсина
Категория:	Заготовки и консервирование / Варенье и джемы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Бланширование    Вареное    Нарезка    Смешивание    Стерилизация    Другое
Дата добавления рецепта:	04.03.18 03:05:20
Рецепт прочитали:	1 / 239
За рецепт выдано:	1

Лимоны (мелко нарезанная цедра) – 3 шт.
Апельсины севильские (цедра мелко нарезана с трех, с остальных сок сцежен) – 4-5 шт.
Арбуз (корка срезана и нарезана кубиками, семена удалены) – 2 кг
Вода – 0,175 л
Сахар - 1,5 кг

Довести воду до кипения, опустить в нее цедру лимона и апельсина и варить 10-15 мин.
Положить кубики арбуза в воду и варить на слабом огне около 20 мин.
Добавить бланшированную цедру и сок апельсина.
Взвесить смесь и добавить на каждый ее килограмм 750 г сахара.
Снова варить на очень слабом огне около 1 часа (испарение должно быть медленным), пока кубики арбуза не станут прозрачными, а сироп не достигнет точки застывания.
Готовый ждем перелить в банки и сразу же их закрыть герметично.
Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Мы лучшие.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су