Автор рецепта:



endlesssunset
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из рукколы с "винегретом" из абрикосов и мяты
Категория:	Салаты / Из фруктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На полдник Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Блендер    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	17.03.18 22:28:08
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 254
За рецепт выдано:	0

Абрикосы для заправки - 5 шт.
Абрикосы для салата - 2-3 шт.
Мята - 3-4 веточки.
Винный уксус - 3-4 ст.л.
Оливковое масло - 5-6 ст.л.
Руккола - 2 большие горсти
Помидоры черри - 250 г
Сыр фета - 100 г
Лук красный - 1 шт.
Миндаль (лепестки) - 50 г
Соль, перец - по вкусу

Шаг 1 Очистите абрикосы от кожицы, освободите от косточек.
Шаг 2 В блендере измельчить листики мяты и абрикосы с медом. Добавить уксус и перемешать.
Шаг 3 Далее добавить оливковое масло и опять хорошо перемешать до однородности соуса.
Шаг 4 Томаты разрезать пополам или на четвертинки в зависимости от их размера. Сыр нарезать кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами, а абрикосы – дольками.
Шаг 5 Выложите листья салата на тарелку, добавьте томаты, сыр, абрикосы и лук.
Шаг 6 Полейте салат "винегретом" и украсьте миндальными лепестками.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су