Автор рецепта:



endlesssunset
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Постный салат из свеклы и риса
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На ужин Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание Категории населения и другое    Постные блюда
Дата добавления рецепта:	18.03.18 20:03:08
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 280
За рецепт выдано:	1

Свекла - 2 шт.
Рис - 100 г
Лук-шалот - 1 шт.
Салатные листья - 1 пучок
Для заправки:
Бальзамический уксус - 2 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Лимонный сок - 1-2 ст.л.
Орехи пекан или любые другие орехи
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Шаг 1 Сварить свеклу, остудить, очистить и нарезать кубиками.
Шаг 2 Лук нарезать колечками.
Шаг 3 Приготовить заправку: смешать мед, уксус, масло и лимонный сок. Посолить, поперчить по вкусу. Залить заправкой лук, немного помять руками, чтобы быстрее промариновался. Добавить свеклу и дать постоять.
Шаг 4 Отварить рис (лучше длиннозернистый) в подсоленной воде до готовности. Остудить.
Шаг 5 Смешать промаринованные свеклу, лук, добавить рис, перемешать.
Шаг 6 Посыпать сверху салат обжаренными орехами пекан и свежими листьями мяты.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су