Автор рецепта:



endlesssunset
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Картофельный салат со стручковой фасолью
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На ужин Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	18.03.18 22:53:10
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 243
За рецепт выдано:	1

Картофель — 4 шт.
Фасоль стручковая (замороженная) — 200 г
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Зелень петрушки, укропа, зеленый лук — по вкусу
Для заправки:
Растительное масло — 3-4 ст.л.
Горчица дижонская — 1 ч.л.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Шаг 1 Картофель отварить в мундире или запечь в микроволновке. Остудить, очистить, нарезать крупными кубиками.
Шаг 2 Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде в течение 10 минут. Откинуть на дуршлаг и сразу опустить в холодную воду, чтобы не изменился цвет.
Шаг 3 Приготовить заправку: смешать растительное масло, горчицу, лимонный сок, соль, перец и взбить до состояния эмульсии.
Шаг 4 Добавить к картофелю стручковую фасоль, мелко нарезанный чеснок, перемешать и полить заправкой. Дать постоять 2-3 минуты. Добавить измельченную зелень и нарезанный дольками помидор. Еще раз аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су