Автор рецепта:



olgabo
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мезе из баклажанов
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	30 мин.
Дата добавления рецепта:	07.09.12 21:32:37
Рецепт прочитали:	1 / 27 / 910
За рецепт выдано:	1

- 4 баклажана;

- чеснок;

- гранатовый сок;

- оливковое масло;

- зелень.

«Сырые» баклажаны нужно тщательно помыть и поставить запекаться в духовку на 10 минут.

По истечении этого времени достаем запеченные баклажаны из духовки и аккуратно освобождаем их от кожуры, сдирая её полосками. Если в баклажане есть семена, то их лучше убрать, т.к. в приготовлении блюда нам понадобится только мякоть.
Далее тщательно смешиваем всю мякоть 4 баклажан и измельчаем её. Смесь приобретёт вид кашицы. Добавляем одну дольку чеснока, предварительно хорошо измельчив.

Перемешиваем. Добавляем соль, зелень. Перемешиваем и аккуратно выкладываем на тарелку.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Блюдо полить гранатовым соком и подать на стол.

Этот рецепт создан по материалам: Марина - женский интернет-журнал
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су