Автор рецепта:



endlesssunset
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из кабачков, шампиньонов и сыра
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	06.04.18 11:05:13
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 220
За рецепт выдано:	1

Кабачки - 4 шт.
Шампиньоны - 200 г
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Лук - 1 шт.
Листья салата
Сыр - 60 г
Оливковое масло – 1/3 стакана
Лимонный сок – 1-2 ст. л.
Бальзамический уксус – 1 ст. л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль, молотый черный перец или паприка - по вкусу

Шаг 1 Кабачки разрезать пополам, а затем "накроить" из них кусочки в виде треугольников или же нарезать вдоль полосками. Нагреть в глубокой сковороде масло (слой 2 см) и обжарить в нем кабачки до золотистого оттенка. Вынуть шумовкой и положить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 2 Вымытые и обсушенные шампиньоны разрезать пополам (если они мелкие) или на 4 части (если крупные). Быстро, в течение минуты, подрумянить в масле.
Шаг 3 Жареные кабачки и грибы положить в миску, добавить лук, нарезанный полосками салат, посолить и поперчить, перемешать. Все компоненты заливки смешать в баночке с крышкой, встряхнув ее несколько раз, чтобы смесь стала однородной. Полить салат, перемешать, добавить кусочками сыр и переложить в салатницу.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су