Автор рецепта:



olsamotes
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Овощной суп с фрикадельками.
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Калорийность блюда:	средняя
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	от 40 до 60 мин.
Дата добавления рецепта:	29.05.19 18:49:54
Рецепт прочитали:	2 / 8 / 297
За рецепт выдано:	9

- Фарш говяжий - 300 г,
- лук репчатый - 2 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- вода - 2 л,
- подсолнечное масло - 2 ст.л.,
- рис - 1 стакан,
- картофель - 300 г,
- томатная паста - 1 ч.л.,
- соль по вкусу,
- укроп по вкусу

 

Шаг первый 2 мин
В глубокую кастрюлю наливаем масло, ставим на огонь.

Шаг второй 10 мин
Одну луковицу режем кубиками, морковь натираем на мелкой терке, сбрасываем в кастрюлю с раскаленным маслом, жарим до румяного цвета.

Шаг третий 5 мин
Добавляем к овощам томатную пасту и тушим еще минут 5.

Шаг четвертый 10 мин
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения.

Шаг пятый 2 мин
Когда вода закипит добавляем в нее рис.

Шаг шестой 2 мин
Затем добавляем картофель, нарезанный мелкими кубиками.

Шаг седьмой 10 мин
Пока суп закипает, готовим фрикадельки. Для начала в размороженный фарш добавляем вторую луковицу-я тру на терке. Солим и перчим.

Шаг восьмой 5 мин
Формируем фрикадельки.

Шаг девятый 10 мин
Когда суп закипел, добавляем фрикадельки и варим после повторного закипания 10 минут. Затем солим по вкусу и добавляем укроп или любую другую зелень.
Суп готов.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Суп подается горячим, с хлебом, можно добавить сметану.

Суп сытный и простой. Идея возникла, когда осталось немного фарша от приготовления котлет.
Вместо риса можно добавлять вермешель.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт создан по материалам: личный рецепт