Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирог с тыквой на жидком тесте
Категория:	Выпечка / Пироги
Калорийность блюда:	высокая
Кол-во порций блюда:	8
Дата добавления рецепта:	05.10.20 11:35:59
Рецепт прочитали:	3 / 188
За рецепт выдано:	7

Тесто - Мука - 250 г,
- Кефир (ряженка, кислая сметана) - 200 мл,
- Яйцо - 2 шт.,
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.,
- Растительное масло - 100 мл,
- Сахар - 100 г,
- Корица по вкусу,
- Соль - 1 ч.л.,
Начинка - Тыква - 300 г,
- Сливочное масло - 50 г,
- Сахар - 1 ст.л.

 

Сначала приготовить начинку из тыквы. Мякоть тыквы (300-400 г)
порезать средними кусочками. Немного ее обжарить на сливочном масле на слабом огне (5 минут). Посыпать тыкву сахаром и еще подержать на огне минуты 3-4, постоянно помешивая. Отставить пока в сторону.

Тесто. В миску вылить кефир или другой заменяющий его продукт. Яйца хорошо взбить с сахаром в отдельной посуде. Соединить две смеси, добавить растительное масло, соль. Хорошо все перемешать. Муку просеять, всыпать с разрыхлителем в массу, добавить корицу (кто ее приемлет). Перемешать. Должно получиться жидкое, ровной консистенции тесто.

Форму желательно застелить пергаментом.

Вылить в форму примерно 2/3 части теста. Уложить на него тыкву.

Залить тыкву оставшимся тестом.

Выпекать пирог в горячей духовке (180-200С) минут 40, ориентируясь на свою духовку.

Готовый пирог извлечь из духовки, освободить от пергамента.

Подавать к столу, порезав на кусочки.
Приятного аппетита!

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Этот рецепт создан по материалам: Собственный