Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Домашний ликер из калины
Категория:	Напитки / Алкогольные / Лёгкие алкогольные
Дата добавления рецепта:	30.03.21 19:27:23
Рецепт прочитали:	3 / 143
За рецепт выдано:	7

- Калина свежая или мороженная - 1 кг,
- Сахар - 500 г,
- Водка (самогон) - 500 мл,
- Вода родниковая (фильтрованная) - 250 мл

 

Ягоду можно брать свежую (лучше после мороза) или замороженную из морозильной камеры.

Отделить от веточек, залить водой. Пусть постоит с часик.

Откинуть ее на дуршлаг. Ягода должна быть чистой, без повреждений.

Взять банку или удобную бутылку. Всыпать туда калину и сахар. Хорошо перемешать.

Закрыть банку (бутылку) крышкой и дать постоять ей пару дней в тепле. Затем добавить в нее водку. Вновь закрыть и теперь отставить дней на 10-12.

Банку можно иногда встряхивать. Настоянную на водке калину процедить. Хорошо отжать ягоду. Налить в жом воду и дать закипеть. Процедить, отжать и добавить к ликеру. Если не устраивает цвет, то можно профильтровать несколько раз.
Готово.

В зависимости от предпочтения, сахара можно положить больше. Тогда ликер получится гуще и его можно добавлять в ту же водку или самогон. Кому как нравится.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный