Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баклажаны в сметане
Категория:	Холодные блюда и закуски / Горячие закуски
Калорийность блюда:	средняя
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Жареное    Мультиварка    Нарезка    Смешивание    Тёрка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	02.09.22 19:07:23
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 104
За рецепт выдано:	8

- Баклажаны - 3 шт.,
- Лук - 3 головка,
- Морковь - 2 шт.,
- Сметана (сливки) - 250 г,
- Чеснок по вкусу,
- Специи по вкусу,
- Растительное масло - для жарки ,
- Зелень по вкусу,
- Соль по вкусу,
- абрикос по вкусу

 

Баклажаны почистить, порезать крупными кусочками. Молодые - можно не чистить. Сложить в миску. Посолить и убрать минут на 20 в сторону.

Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Мелко нарезать лук, смешать его с морковью и слегка обжарить на растительном масле. Можно это делать в мультиварке или на сковороде.

К моркови положить баклажаны, приправить специями, которые вы любите.

Влить сметану или сливки. Перемешать.

Закрыть крышкой и тушить до готовности баклажан (примерно минут 30). Можно помешивать. Проверить на готовность. Посолить. Добавить порезанный чеснок (по желанию). Подержать еще несколько минут под крышкой и можно подавать к столу, посыпав рубленной зеленью.
Приятного аппетита.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный