Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кислячок на сметане
Категория:	Напитки / Безалкогольные / Разное
Калорийность блюда:	средняя
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На полдник    На ужин Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание Категории населения и другое    Диетические
Дата добавления рецепта:	10.03.23 15:57:15
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 85
За рецепт выдано:	7

- Молоко - 500 мл,
- Сметана - 1 ст.л.

 

Молоко можно брать любое, какое у вас есть на данный момент - магазинное, домашнее. Я предпочитаю фермерское.

Молоко закипятить, можно дать немного потомиться на слабом огне. Выключить и остудить до температуры парного молока. Сметану я брала магазинную 20%. Потребуется 1 столовая ложка "с горкой".

Сметану хорошо размешать в теплом молоке. Закрыть крышкой емкость с молоком и убрать в теплое место. Можно просто хорошо укутать теплым полотенцем или еще чем-либо.

Примерно часов через 5 кислячок будет готов. Можете его проверить: он должен хорошо загустеть. Убрать его в холодильник, чтобы он стал еще гуще.

Все. Кислячок готов.
Это очень вкусно.

Заквашенное таким способом молоко, можно применять как самостоятельный напиток. Получается он слегка кислым. Но, если сметана будет кислая, то продукт может скиснуть быстрее и быть кислее. Это надо учитывать.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный