Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Лимонное печенье |
| Категория: | Выпечка / Печенье |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Замешивание (тесто) |
| Дата добавления рецепта: | 19.01.25 19:09:47 |
| Рецепт прочитали: |
6 / 6 / 6
|
Ингредиенты:
несолёное сливочное масло, размягчённое - 1 стакан
сахарная пудра (для теста) - 1/4 стакана
кукурузный крахмал - 1/4 стакана
мука - 2 стакана
лимонная цедра - 1 ст.л.
свежий лимонный сок - 1 ст.л.
ванильный экстрат - 1/2 ч.л.
сахарная пудра, для посыпки - 1/4 стакана
сахарная пудра (для теста) - 1/4 стакана
кукурузный крахмал - 1/4 стакана
мука - 2 стакана
лимонная цедра - 1 ст.л.
свежий лимонный сок - 1 ст.л.
ванильный экстрат - 1/2 ч.л.
сахарная пудра, для посыпки - 1/4 стакана
Описание процесса приготовления:
Разогрейте духовку до 175°C. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, чтобы было легче чистить.
Приготовьте тесто, в большой миске взбейте вместе размягченное масло и 1/4 стакана сахарной пудры до легкой и пушистой консистенции. Это должно занять около 2-3 минут с использованием электрического миксера. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок и ванильный экстракт и перемешайте до однородной массы. Добавьте сухие ингредиенты, постепенно добавляйте кукурузный крахмал и универсальную муку в масляную смесь. Перемешивайте, пока тесто не соберется в ком и не станет гладким. Тесто будет мягким и немного рассыпчатым.
Сформируйте печенье, скатайте из теста небольшие шарики размером около 3 см и положите их на подготовленный противень на расстоянии около 5 см друг от друга. Дном стакана или пальцами аккуратно прижмите каждый шарик, чтобы сформировать небольшое плоское печенье.
Испеките печенье, выпекайте в предварительно разогретой духовке 10-12 минут или пока края не начнут приобретать золотистый оттенок. Середина должна оставаться мягкой.
Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания. После остывания слегка посыпьте печенье оставшейся сахарной пудрой, чтобы придать ему сладкий оттенок.
Подавайте лимонное печенье с чашкой чая или в качестве восхитительного десерта.
Приготовьте тесто, в большой миске взбейте вместе размягченное масло и 1/4 стакана сахарной пудры до легкой и пушистой консистенции. Это должно занять около 2-3 минут с использованием электрического миксера. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок и ванильный экстракт и перемешайте до однородной массы. Добавьте сухие ингредиенты, постепенно добавляйте кукурузный крахмал и универсальную муку в масляную смесь. Перемешивайте, пока тесто не соберется в ком и не станет гладким. Тесто будет мягким и немного рассыпчатым.
Сформируйте печенье, скатайте из теста небольшие шарики размером около 3 см и положите их на подготовленный противень на расстоянии около 5 см друг от друга. Дном стакана или пальцами аккуратно прижмите каждый шарик, чтобы сформировать небольшое плоское печенье.
Испеките печенье, выпекайте в предварительно разогретой духовке 10-12 минут или пока края не начнут приобретать золотистый оттенок. Середина должна оставаться мягкой.
Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания. После остывания слегка посыпьте печенье оставшейся сахарной пудрой, чтобы придать ему сладкий оттенок.
Подавайте лимонное печенье с чашкой чая или в качестве восхитительного десерта.