Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Свиное перемолотое сало впрок
Категория:	Заготовки и консервирование / Разное
Калорийность блюда:	высокая
Общее время приготовления:	от 20 до 30 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Мясорубка    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	14.05.25 18:28:55
Рецепт прочитали:	6 / 38
За рецепт выдано:	7

- Сало свиное - 2 кг

 

У меня всегда в заготовках лежит перемолотое свиное сало для постного фарша. Например, взяли куриный фарш для мантов, но к нему обязательно нужен жир - он всегда готов. Итак, жир порезать небольшими кусочками.

Можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Перемолоть очень хорошо жир.

Далее: можно его аккуратно, порционно уложить в обычные целлофановые пакеты.

А можно уложить этот пакет или сам жир в пластиковый контейнер.

Хорошо придавить жир, чтобы получился брикет и заморозить.

Очень удобно: когда надо добавить куда-то жир - просто отрезаем кусочек от замороженного брикета или размораживаем порционный пакет с жиром.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный