Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сало свиное в тузлуке
Категория:	Заготовки и консервирование / Соленья
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На ужин    На праздник    На природу-пикник Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	16.09.25 18:29:30
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 47
За рецепт выдано:	7

- Сало свежее - 1 кг,
- Перец горошком - 8 шт.,
- Лавровый лист - 2 шт.,
- Чеснок - 3 зубчик,
- Соль - 3 ст.л.

 

Сало порезать на кусочки среднего размера, примерно 4х6 см. Зависит от вашего сала. Уложить их в выбранную емкость. У меня полуторалитровая банка с широким горлом (удобно)

Приготовить рассол. В кипяченную воду бросить горошек, лавр, размешать соль. Остудить. В банку по желанию положить и чеснок. Залить холодным рассолом.

Закрыть и убрать в прохладное место. Можно и в холодильник, примерно, на 5-7 дней.
Извлечь сало из банки. Порезать на кусочки.

Предварительно его можно подморозить.
Приятного аппетита.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный