Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Закуска из свеклы с грецкими орехами
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Калорийность блюда:	средняя
Кол-во порций блюда:	2
Общее время приготовления:	от 35 до 45 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное    Тёрка Категории населения и другое    Быстрые рецепты    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	27.01.26 17:15:13

Свёкла - 2 клубня
Грецкие орехи - 50 грамм
Кунжутное масло - 2 столовой ложки
Соль - 2 щепотки
Зеленый лук - по предпочтению.

Для приготовления закуски из свеклы и грецких орехов, следует вначале отварить корнеплоды. Обычно средние клубни свеколки варятся 35-40 минут. Я обычно варю минут 30, потом, сливаю горячую воду и сразу заливаю холодной водой, она прекрасно доходит до готовности. Когда свёкла остынет, очищаю от кожицы и натираю на терке. Добавляю дробленые грецкие орешки, которые слегка поджариваю на сухой сковородке. Заправляю по вкусу солью и кунжутным или оливковым маслом. Помещаю свекольную массу в небольшую салатницу, чтобы придать круглую форму.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Что касается зеленого лука, так это на любителя, можно в закуску мелко нашинковать или выложить перья рядом. Из такой закуски можно приготовить бутерброды, но мы чаще всего подаем к мясным горячим блюдам.