Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Шашлык из мелочи |
| Категория: | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Калорийность блюда: | средняя |
| Дата добавления рецепта: | 26.06.09 11:20:55 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 5 / 1079
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
Мелкая речная рыба - 0, 5 кг
Репчатый лук- 2 шт. большие
Небольшой кусочек сала - 100 г
Растительное масло- 2 ст.л.
Уксус или сок половины лимона - 2 ст.л.
Соль и специи по вкусу
Репчатый лук- 2 шт. большие
Небольшой кусочек сала - 100 г
Растительное масло- 2 ст.л.
Уксус или сок половины лимона - 2 ст.л.
Соль и специи по вкусу
Описание процесса приготовления:
1. У рыбы отделяем голову, хвост и плавники.
2. Лук нарезаем кольцами, сало- небольшими ломтиками.
3. Рыбу заправляем солью и специями, добавляем уксус или лимонный сок, лук и маринуем около 2 часов.
4. Насаживаем на шампуры (или на деревянные шпажки, которые надо предварительно минут на 15 вымачивать в воде), чередуя рыбу, сало и кружочки лука.
5. Жарим на углях до готовности.
2. Лук нарезаем кольцами, сало- небольшими ломтиками.
3. Рыбу заправляем солью и специями, добавляем уксус или лимонный сок, лук и маринуем около 2 часов.
4. Насаживаем на шампуры (или на деревянные шпажки, которые надо предварительно минут на 15 вымачивать в воде), чередуя рыбу, сало и кружочки лука.
5. Жарим на углях до готовности.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подаем с любым томатным соусом.